Por qué escoger un horno de leña?

 Antes de todo hay que decir que en Italia todos los alimentos que están hechos de harinas son cocinados en hornos a leña porque dan mejores resultados. Pizza y pan se tuestan mejor, el sabor es mas intesto y los alimentos son crujientes. Pero mas allá de los resultados de alta calidad es el aspecto estético que confiere a su local algo especial. Los hornos tradicionales en acero no regalan a la vista del cliente lo que provoca un horno artesanal hecho en ladrillos. Por eso aconsejamos siempre un horno artesanal. 

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Sergio